نکات قابل تامل در خرید و قهوه عربیکا

اگر اهل قهوه هستید، قطعاً نام قهوه عربیکا (Arabica) را زیاد شنیده‌اید. این نوع قهوه به‌خاطر عطر پیچیده، اسیدیته ملایم و طعم‌یادهای خاصش محبوب‌ترین گونه‌ی قهوه در جهان است. اما برای اینکه یک فنجان قهوه واقعی و خوش‌طعم بنوشید، باید در زمان خرید قهوه عربیکا چند نکته‌ی مهم را در نظر بگیرید.

۱.⁠ ⁠خاستگاه قهوه عربیکا؛ جایی که طعم از آن شروع می‌شود.

هر منطقه‌ای در دنیا، شخصیت منحصربه‌فردی به دانه‌های قهوه می‌دهد. مثلاً قهوه‌های عربیکای اتیوپی معمولاً رایحه‌ی گلی و طعم‌یاد مرکبات دارند، در حالی‌که قهوه‌های کلمبیا بیشتر متعادل و شکلاتی‌اند. هنگام خرید از برندهایی مثل PuneZ (پونز)، حتماً خاستگاه دانه‌ها را بررسی کنید تا بدانید در فنجان‌تان قرار است چه سفری طعمی را تجربه کنید.

۲.⁠ ⁠نوع فرآوری قهوه؛ راز پشت طعم نهایی

فرآوری یعنی روشی که بعد از برداشت دانه، پوسته‌ی میوه‌ی قهوه از آن جدا می‌شود.

سه روش اصلی وجود دارد:

طبیعی (Natural): طعمی میوه‌ای و شیرین‌تر ایجاد می‌کند.

شسته (Washed): طعم تمیز و شفاف با اسیدیته‌ی متعادل دارد.

بی‌هوازی (Anaerobic): پیچیده، خاص و مناسب دوست‌داران قهوه‌های تجربی.

در پونز، ما نوع فرآوری را دقیق روی بسته‌ها درج می‌کنیم تا انتخاب برای شما راحت‌تر باشد.

۳.⁠ ⁠انتخاب قهوه بر اساس طعم‌یاد (Flavor Notes)

قهوه عربیکا می‌تواند یادآور شکلات تلخ، گل، توت‌فرنگی یا حتی کارامل باشد. قبل از خرید، حتماً بررسی کنید قهوه‌ای که انتخاب می‌کنید چه طعم‌یادهایی دارد تا با ذائقه‌ی شما هماهنگ باشد.

مثلاً اگر عاشق طعم‌های نرم و شیرین هستید، عربیکای برزیل گزینه‌ی مناسبی است. اگر دنبال قهوه‌ی معطر و اسیدی هستید، عربیکای اتیوپی را امتحان کنید.

۴.⁠ ⁠قهوه اسپشیالتی؛ انتخاب حرفه‌ای‌ها

قهوه اسپشیالتی (Specialty Coffee) همان قهوه‌ای است که از مزرعه تا فنجان با دقت و عشق پرورش داده می‌شود. این قهوه‌ها امتیازی بالاتر از ۸۰ در سیستم SCA دارند و از نظر طعم، عطر و کیفیت در بالاترین سطح ممکن قرار می‌گیرند.

اگر می‌خواهید تجربه‌ی قهوه‌نوشی خود را یک مرحله بالاتر ببرید، قهوه اسپشیالتی پونز را امتحان کنید.

۵.⁠ ⁠شناسنامه قهوه؛ شفافیت در خرید

یکی از تفاوت‌های مهم پونز با دیگر برندها، ارائه‌ی شناسنامه‌ی دقیق هر قهوه است. در شناسنامه می‌توانید اطلاعاتی مانند:

خاستگاه

ارتفاع کشت

نوع فرآوری

امتیاز قهوه

طعم‌یادها

را ببینید.

این شفافیت باعث می‌شود همیشه بدانید چه چیزی در فنجان‌تان دارید.

جمع‌بندی

برای داشتن تجربه‌ای واقعی از قهوه عربیکا، لازم است خاستگاه، فرآوری، طعم‌یاد و نوع قهوه را بشناسید. در پونز ما این مسیر را برای شما ساده کرده‌ایم تا با خیال راحت، بهترین قهوه عربیکا اسپشیالتی را انتخاب و در خانه دم کنید.